- 1. Centro <span class="highlight">térmico</span> do alimento
- (Glossário)
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Temperatura do alimento no centro geométrico do alimento.
- Criada em 01 janeiro 1970
- 2. REMOÇÃO DE MATERIAIS CONTENDO AMIANTO (MCA)
- (Uncategorised)
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O amianto, também conhecido como asbestos, é um conjunto de minerais naturais de estrutura fibrosa. Dadas as suas propriedades de isolamento térmico, incombustibilidade e resistência, conjugadas com ...
- Criada em 12 abril 2026
- 3. ASAE efetua a maior apreensão de meixão em Portugal
- (Notícias)
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... de viagem, uma bomba de limpeza, 39 tanques, sete balanças, 17 camaroeiros, 56 redes, 30 compressores, cinco arcas de congelação, 21 rolos de tela de isolamento térmico, 160 sacos de plástico duplo, três ...
- Criada em 29 março 2018
- 4. Mexilhão congelado inadequado 20-11-2017
- (ALERTAS RASFF)
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Processamento térmico inadequado em mexilhão congelado proveniente do Vietname - Moluscos bivalves e produtos afins - 20/11/2017
...
- Criada em 24 novembro 2017
- 5. Sem químicos, esta é a nova forma de conservar alimentos
- (Notícias)
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Uma tecnologia para conservar os alimentos sem recurso a tratamento térmico nem substâncias químicas foi desenvolvida por investigadores do Porto com o intuito de gerar produtos mais seguros, mantendo ...
- Criada em 21 agosto 2017
- 6. Apreendido leite cru com água oxigenada para disfarçar "má qualidade"
- (Notícias)
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... rte de leite cru e a falta de requisitos de higiene do leite".
O leite cru é aquele que ainda não foi submetido aos processos de homogeneização e térmico (pasteurização ou UHT).
Fonte: DN 29-06-20 ...
- Criada em 02 julho 2017
- 7. Colocar comida na mala do carro pode deixá-lo doente
- (Blog)
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... ainda certificar-se de que coloca os congelados num saco térmico e os produtos frescos em último lugar na mala, para que passem o mínimo de tempo neste local quente.
Fonte: Notícias ao Minuto 16-06-2017
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- Criada em 20 junho 2017
- 8. Rotulagem do glúten - que alterações?
- (Notícias)
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... secas - feijão, grão-de-bico, favas, ervilhas, lentilhas, soja, tremoço
Arroz e milho em grão
Leite cru ou sujeito a processo térmico, com teores variáveis de gordura
Queijo fresco e requeijão
Carne ...
- Criada em 29 julho 2016
- 9. Técnica alternativa para preservação do leite
- (Notícias)
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... nte o emprego de tratamento térmico. Embora já exista um grande número de patentes e trabalhos nesta área, nomeadamente em Portugal, são ainda necessárias mais pesquisas para elucidar e estabelecer os parâme ...
- Criada em 22 maio 2015
- 10. Segurança e Higiene no Trabalho
- (Serviços)
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... ocupacional
° Avaliação da iluminância
° Avaliação do ambiente térmico
° Análise estatística de acidentes de trabalho e doenças profissionais
° Elaboração de manuais ...
- Criada em 06 junho 2013
- 11. Novo material combate bactérias de alimentos - Killer Paper
- (Blog)
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... preservação de alimentos, como tratamento térmico e armazenamento a baixa temperatura.
14-03-2011
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- Criada em 18 março 2011
- 12. Como são feitas as salsichas?
- (Blog)
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... que eventualmente tenham resistido aos processos de cozimento e de choque térmico.
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- Criada em 08 outubro 2010
- 13. Truques para as sobras de comida
- (Blog)
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... para o supermercado faça uma lista em função das necessidades da família. Os congelados e refrigerados devem entrar no carrinho em último lugar. Transporte num saco térmico e guarde no frigorífico logo ...
- Criada em 24 setembro 2010
- 14. Pastéis de bacalhau e rissóis congelados chumbam na higiene e conservação
- (Notícias)
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... os pastéis, como os rissóis são pré-cozinhados e foram submetidos a um tratamento térmico, o que reduz a quantidade de microrganismos. Ainda assim, a Proteste encontrou produtos muito contaminados. Mesmo ...
- Criada em 25 maio 2010
- 15. Mel - Um doce sabor
- (Blog)
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... Alguns tipos de mel recebem tratamento térmico para não cristalizar, entretanto a cristalização não significa deterioração do produto.
A cor do produto é extremamente variável. O sabor também pode ...
- Criada em 15 dezembro 2009
- 16. EFSA monitoriza os teores de furanos nos alimentos
- (Notícias)
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... por solicitação da Comissão
Europeia.
Os furanos são compostos
orgânicos formados no decurso do tratamento térmico industrial ou
doméstico que contribuem para as propriedades sensoriais do produto,
que ...
- Criada em 17 junho 2009
- 17. Consumidores pouco informados sobre métodos de produção alimentar
- (Notícias)
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... processados, sem aditivos e que tenham uma longa vida,
assim tem havido um aumento do interesse no desenvolvimento de
tecnologias sem tratamento térmico.
Os autores argumentam
que a segurança e ...
- Criada em 23 abril 2009
- 18. Manipulação preventiva
- (HACCP)
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... os alimentos quentes cobertos
Reduzir ao mínimo o tempo entre:
- Refrigeração e tratamento térmico (ou processamento)
- Tratamento térmico e consumo
- Tratamento térmico e refrigeração ...
- Criada em 21 janeiro 2009
- 19. Protozoários e Parasitas - Ascaris lumbricoides
- (Microbiologia)
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... de vegetais e de frutos consumidos crus (no caso dos frutos
é recomendável que sejam descascados) e o processamento térmico
adequado.
O uso sistemático de fármacos anti-helmínticos é altamente ...
- Criada em 23 março 2008
- 20. Bactéria Patogénica - Yersinia enterocolitica
- (Microbiologia)
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... de crescimento é máxima) entre 25 e 37ºC.
Sobrevive por longos períodos em alimentos congelados. Os tratamentos
térmicos normalmente utilizados na preparação de alimentos destroem o
microrganismo.
...
- Criada em 23 março 2008