- 21. Após terremoto, Tóquio enfrenta crise de desabastecimento
- (Notícias)
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Apesar da aparente tranquilidade, a população está apreensiva quanto à possibilidade de uma crise nuclear. Muitas pessoas vão às ruas com máscaras e, embora a maioria diga que a utiliza por motivos de ...
- Criada em 15 março 2011
- 22. Giardiase
- (Doenças Alimentares)
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Duração
2 – 6 semanas
Alimentos mais prováveis
Água e alimentos que estiveram em contacto com água contaminada. Saladas cruas, água para consumo não tratada.
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- Criada em 27 março 2010
- 23. Listeriose
- (Doenças Alimentares)
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... leite cru, queijos, gelados, vegetais crus, salsichas fermentadas cruas, carne de aves crua e mal cozinhada, peixe cru e fumado.
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- Criada em 27 março 2010
- 24. A Cenoura
- (Blog)
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A cenoura foi conhecida e apreciada pelos gregos e romanos. É uma raiz, tipicamente cor de laranja com textura lenhosa. São raizes tuberosas.
As cenouras são comidas cruas, inteiras, ou como ...
- Criada em 11 março 2010
- 25. A EFSA e a ECDC publicaram o relatório de 2008 sobre zoonoses e surtos de doenças alimentares na União Europeia
- (Notícias)
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... em 2008
(contra 200.507 em 2007). Nos géneros alimentícios, Campylobacter, foi
determinada principalmente nas carnes de aves cruas. Em animais vivos,
Campylobacter foi encontrada em aves, suínos e bovinos. ...
- Criada em 28 janeiro 2010
- 26. Perigos Químicos
- (Perigos Alimentares)
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... descartados.
As hemaglutininas e inibidores de proteases em sementes de plantas
cruas são alterados pelo cozimento com calor húmido deixando de ser
prejudicial a saúde.
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- Criada em 18 janeiro 2010
- 27. Bactéria Patogénica - Yersinia enterocolitica
- (Microbiologia)
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... lácticos processados, carnes cruas ou pouco
processadas, vegetais frescos e água não clorada.
Alimentos mais
frequentemente associados a infecções por Y. enterocolitica
Os veículos de transmissão ...
- Criada em 23 março 2008
- 28. Bactéria Patogénica - Vibrio
- (Microbiologia)
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... dos casos e surtos causados por víbrios são causados pelo
consumo de peixe, marisco e moluscos crus ou cozinhados de forma
insuficiente. As ostras cruas constituem o principal veículo de
transmissão ...
- Criada em 23 março 2008