- 1. Passos
- (Glossário)
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Ponto, operação, procedimento ou fase na cadeia alimentar, incluindo matérias-primas, da produção ao consumo final. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 2. Subproduto
- (Glossário)
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Produto resultante de um processo, que não constituindo o objecto deste mas que dele resulta possui características que justificam o seu aproveitamento (como matéria-prima ou produto intermédio para outro ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 3. <span class="highlight">Matéria</span>-Prima
- (Glossário)
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Material que é utilizado no fabrico de um produto (inclui ingredientes, aditivos e produtos intermédios). ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 4. Limpeza
- (Glossário)
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A remoção de terra, resíduos de alimentos, sujidade, gordura ou outra matéria indesejada. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 5. Lavagem das mãos
- (Glossário)
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Remoção de sujidade, resíduos de alimentos, poeira, gordura ou outro material indesejável das mãos. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 6. Fungo
- (Glossário)
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Microrganismos heterotróficos, incapazes de sintetizar o seu próprio alimento, obtendo a sua alimentação a partir de matéria orgânica inanimada ou nutrindo-se como parasitas de hospedeiros vivos. Incluem ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 7. Corrosão
- (Glossário)
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Alteração de uma superfície de um material devido a uma reacção química com substâncias em contacto com ela. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 8. Contaminante
- (Glossário)
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Qualquer agente biológico ou químico, matéria estranha, ou outra substância adicionada sem intenção aos alimentos que possa comprometer a segurança e a adequação dos mesmos. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 9. Calibração
- (Glossário)
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Conjunto de operações que estabelecem, em condições especificadas, a relação entre os valores indicados por um conjunto de medições, ou os valores representados por um material de referência, e os correspondentes ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 10. REMOÇÃO DE MATERIAIS CONTENDO AMIANTO (MCA)
- (Uncategorised)
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... de mortalidade relacionada com o trabalho. Os seus efeitos na saúde podem manifestar-se muitos anos após a exposição, o que torna indispensável uma gestão responsável e preventiva. Na remoção de Materiais ...
- Criada em 12 abril 2026
- 11. AVALIAÇÃO DE RUÍDO OCUPACIONAL
- (Notícias)
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... de segurança e saúde em matéria de exposição dos trabalhadores aos riscos devidos ao ruído. A metodologia aplicada na determinação da exposição ao ruído ocupacional está conforme a NP EN ISO 9612:2011.
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- Criada em 23 janeiro 2024
- 12. Matérias de risco especificado 28/08/2020
- (ALERTAS RASFF)
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Matérias de risco especificado (MRE) de subprodutos de categoria 3 em Portugal, de animais criados no Reino Unido e Irlanda - Matérias-primas para alimentação animal - 28/08/2020
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- Criada em 22 maio 2021
- 13. Melanina em conjunto de cozinha 02-04-2020
- (ALERTAS RASFF)
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Migração de melanina (3.81 mg/kg - ppm) de conjunto de cozinha proveniente da China - Materiais em contacto com os alimentos - 02/04/2020
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- Criada em 07 abril 2020
- 14. Elevado teor de alumínio em bandejas 27-02-2020
- (Uncategorised)
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Nível elevado de migração geral (10.5 mg/dm²) de bandejas de alumínio provenientes de Tawain - Materiais em contacto com os alimentos - 27/02/2020
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- Criada em 24 março 2020
- 15. Migração de alumínio em panelas 17-02-2020
- (Uncategorised)
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Migração de alumínio (68.2 mg/kg - ppm) em panelas de pressão provenientes da Índia - Materiais em contacto com os alimentos - 17/02/2020
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- Criada em 24 março 2020
- 16. Salmonella em nozes de tigre 17-04-2019
- (ALERTAS RASFF)
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Salmonella (presença / 25g) em nozes de tigre proveniente de Espanha, com matéria-prima do Níger - Nozes, frutas de casca rija e sementes - 17/04/2019
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- Criada em 27 maio 2019
- 17. UE insiste que autorização para glifosato se baseia em provas científicas
- (Notícias)
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... ica em matéria de segurança alimentar, conforme o compromisso assumido na sequência da polémica em torno do uso de glifosato.
O compromisso de rever as regras de avaliação científica de uma substância ...
- Criada em 15 agosto 2018
- 18. Como ter uma alimentação segura e saudável na praia?
- (Blog)
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... Prepare os alimentos preferencialmente no próprio dia. Lave previamente as mãos e utensílios, não devendo utilizar os mesmos materiais para diferentes géneros alimentícios, quer em cru ou confecionado;
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- Criada em 13 agosto 2018
- 19. Padaria Portuguesa: Sumos de laranja com larvas geram onda de queixas
- (Notícias)
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... a do Algarve que atrai a "mosca da fruta".
"Por política interna, privilegiamos matérias-primas e ingredientes nacionais e a laranja é disso exemplo – na maior parte do ano compramos laranja nacional ...
- Criada em 04 agosto 2018
- 20. Comida processada e embalagens de plástico podem ser maus para os seus filhos
- (Notícias)
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... adicionam ao plástico para o tornar mais maleável, ou o bisfenol, usado na liga de metal das latas. E ainda os compostos perfluorados e os percloratos, ambos presentes nos materiais das embalagens de comida. ...
- Criada em 27 julho 2018