- 21. Micotoxinas
- (Perigos Alimentares)
-
... Investigação em Cancro (IARC) como carcinogénicos humanos ou
potenciais carcinogénicos humanos (IARC, 1993).
Em termos de exposição e severidade de lesões crónicas, em particular
cancro, estima-se ...
- Criada em 23 janeiro 2010
- 22. Perigos Físicos
- (Perigos Alimentares)
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Os objectos estranhos no
alimento podem causar doenças ou lesões. Estes perigos físicos resultam
de contaminação e/ou más práticas em vários pontos da cadeia produtiva,
desde a colheita até ao consumidor, ...
- Criada em 18 janeiro 2010
- 23. Protozoários e Parasitas - Entamoeba histolytica
- (Microbiologia)
-
... formar úlceras na mucosa do cólon, viver de forma comensal ou
enquistar. E. histolytica pode ainda invadir e produzir lesões fora do
intestino, especialmente no fígado. Estas são no entanto secundárias
relativamente ...
- Criada em 23 março 2008
- 24. Bactéria Patogénica - Vibrio
- (Microbiologia)
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... e arrepios. Com menor frequência, podem ser observadas náuseas,
dores abdominais, vómitos, diarreia e hipotensão. Podem ainda surgir
lesões na pele, especialmente nas extremidades e no tronco, que podem
requerer ...
- Criada em 23 março 2008
- 25. Bactéria Patogénica - Escherichia coli
- (Microbiologia)
-
... provocadas por E. coli
podem-se traduzir em diferentes síndromas, que a seguir se referem:
E. coli enteropatogénica (EPEC)
EPEC tem a capacidade de colonizar o intestino onde causa lesões nas
microvilosidades, ...
- Criada em 23 março 2008
- 26. Perigos Alimentares
- (Segurança Alimentar)
-
... não são controlados ou as proporções
recomendadas de uso são excedidas.
Perigos Físicos
Os objectos estranhos no alimento podem causar doenças ou lesões.
Estes perigos físicos resultam da contaminação ...
- Criada em 01 fevereiro 2008