Novos ingredientes não autorizados de Casearia sylvestris e de sete-sangrias (Cuphea carthaginensis) em chá de ervas proveniente do Brasil - Cacau e suas preparações, café e chá - 21/09/2015 ...
Equipa de especialistas liderada por portugueses fez estudo ao longo de seis anos com ratinhos. Os que ingeriam cafeína resistiam melhor às situações negativas.
Uma equipa de 14 investigadores ...
... mais importantes que contribuem para a exposição à acrilamida são as batatas fritas, outros produtos fritos à base de batatas, café, biscoitos, bolachas, pão torrado e pão macio.
Os pareceres científicos ...
A EFSA (Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar) publicou o seu parecer científico sobre a segurança da cafeína, no qual se estima a dose de ingestão aguda e diária que não suscitam preocupações ...
... sco ou iogurtes deve ser respeitado, mas já a massa ou o café, por exemplo, podem ser consumidos depois daquele prazo sem riscos de intoxicação alimentar, mesmo que tenham o sabor ou textura um pouco alter ...
Buprofezina (0.11 mg/kg - ppm) e fipronil (0.01 mg/kg - ppm) em chá verde proveniente da China, via Hong Kong - Cacau, preparações de cacau, café e chá - 30/08/2013
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